Мое чистое,непрофессиональное ИМХО - в таком случае надо отрабатывать максимальное послушание! Неукоснительное! Мне так каЦа...
ВОт как во вчерашней серии Милано....   

У меня в голове крутится такой способ коррекции. Надеть на нее недоуздок, ходить мимо других собак (возможно специально попросить знакомых с суками походить мимо Вас), награждать каждый раз при спокойном равнодушном проходе мимо другой собаки. Возбуждение предупреждать либо толчком в бок (как делает Милано), либо усаживанием, пока другая собака не пройдет мимо. Примерно такие методы решения рекомендуются для собак, агрессивно настроенных против других, либо для собак, которые пытаются постоянно знакомиться со всеми и рвутся при приближении к каждой встречной собаке.

К тому, что написала Наталия&Вита, хотелось бы добавить, что эти занятия (а это именно занятия, а не провокация!) имеют смыслом выработать индифферентное отношение к посторонним собакам. И чтобы избежать ошибок (вы идете с ней, чего-то командуете, толкаете, а она все равно с лаем бросается), начинать надо с довольно приличного расстояния - на котором она не реагирует совершенно. А потом постепенно это расстояние сокращать. Все это непросто выполнить в реальных условиях, поэтому рекомендуется занятия "моделировать", искусственно создавать такой сценарий, при котором собака проходит далеко, и никакая другая собака при этом случайно не помешает, не спровоцирует, пробегая мимо.

Ну и в свободное от занятий время    придется теперь очень плотно контролировать собаку. Вы правильно сказали, раз сделала один раз, будет делать еще и еще. И, разумеется, такое поведение со временем усугубляется.

katusia,
Ну, ты много хочешь!
Мало тебе бигля послушного, честно выполняющего поданную команду, тебе подавай еще, чтоб он к тому же расслабился и получал от этого удовольствие???
Это слишком сильное искушение для молодого бигля. Ты попробуй сначала добиться, чтобы он спокойно расслабленно сидел на безразличную ему собаку
(И не надо так уж буквально воспринимать уроки МИлано. Это все же "постановочные" занятия, от реалий далекие. Ему надо показать, что такого послушания МОЖНО добиться - вот зрителю и падается так, чтобы они верили, поднимались с дивана, засучивали рукава и работали. И это правильно)

katusia,
А мне кажется,

- это очень серьезное достижение.
И хоть убей, не пойму, для чего нужно добиваться, чтобы кобель при виде своей хорошей знакомой, с которой он любит общаться, сидел не трясясь и расслабившись?   Ну пусть сидит напряженно (ждет освобождающей команды), ведь главное - что сидит вообще, слушается тебя, а не кинулся к ней сломя голову. Уж лучше добиваться, чтоб побыстрее подходил, поиграв и побегав.

а если это другой собаке не понравится и она его покалечит,или случай был у нас в районе. Собака радовалась всем собакам и в очереднлй раз побежала,так хозяин ее вилкой запорол
Если я вижу к кому Дон бежит -даже приветствую,если вижу что не надо вообще - у нас отрабатывается игнорирование той собаки и команда рядом.

ну может действительно я к нему строга.. Хотя, он убежал далеко и заигрался, а я его звала-звала, уже все другие кобели пришли, а этот и не думает-играет себе, слух отключен.. пока не подошла сама, не вздернула-голова не работает.

воооот! Как мне это знакомо! 

Наталия, всегда! Я хожу как со щенком-корманты полны печенья и игрушек

всегда хвалю, как правило едой, если кончается просто глажу, но он не понимает почему еды не дали. Он иногда просто так подходит перехватить печеньку.

Здорово!! Я тоже взялась отрабатывать команды. Ввожу новые (ползи, чтобы через ногу прыгал и проходил змейкой между ног), повторяем старые. Это, чтобы он без дела не шатался, а то последнюю неделю почему-то от игрищ отказывается, а чтобы не болтался просто так пусть уж лучше занимается.

Я думаю это стресс. Мы одно время гуляли с шарпеем. Они с Нолой были лучшие друзья, но один раз, ни с того ни с сего он накинулся на Нолу, успели разнять, никто сильно не покалечился, после этого случая Нола неделю была "на грани" на прогулках очень возбужденная, при виде любой собаки дыбила шерсть, когда подобрала гадость на улице, при отбирании цапнула за руку, хотя никогда такого не было. Со временем это прошло.

Муся, спасибо, будем следить за изменением поведения