Вообще-то все что вы описали верно и по отношению к детям практически во всех
среднестатистический семьях. И вроде ничего страшного, не жалуются.

На самом деле, у вас самый обычный режим дня.
Поведение собаки с вашим отсутствием в доме не связано.

Приложите все усилия сейчас пресечь все его попытки вас кусать и скалиться.
Это самое главное.

В таких ситуациях требуется воспитание, причем не краткое, а длительное, последовательное, целенаправленное. А у меня не всегда ( если не сказать, что очень редко ) получаются, вся надежда на папу! 

Добрый день!
Скажу по своему опыту. У меня собака уже не первая, всегда были в доме рабочие охотники. Но бигль первый. И должен сказать, что у нас примерно та же картина: утром прогулка около 30-40 минут, до вечера он один, вечером прогулка полтора-два часа. Сейчас нашему Харлею чуть более полутора лет и его этот режим полностью устраивает. Более того, бигль как собака самостоятельная, всегда найдет чем заняться в Ваше отсутствие. Но вот все свое свободное время Вам сейчас нужно посвящать ему - это совершенно точно. Плюс было бы неплох найти ему партнеров хотя бы по вечерней прогулке, чтобы он мог всласть набегаться перед сном.
Поверьте, бигля трудно смутить Вашим ежедневным отсутствием. Но он не простит, если Вы не будете заниматься с ним тогда, когда Вы дома.

С уважением,

Олег, Харлей

Похвально! А главное - Вы его любите.