Вчера слушала в машине Маяк и узнала очень полезную информацию:
- сваренные щи можно хранить в холодильнике до одной недели, но очень важно соблюсти следующие правила:
1. Посуда должна быть высокого качества.
2. Морковь использовать в совсем небольшом количестве, т.к. в ней содержится много сахара и щи могут закиснуть. Также к закисанию может привести зелень, добавленная при варке щей. Желательно ее добавлять во время еды, либо добавить при варке как можно меньше.
Также много сахара содержится в свёкле, поэтому блюда с ее участием желательно не хранить в холодильнике долгое время.

Так что, кушайте на здоровье!