KIM, бэст! особенно первый пункт рецепта

Обязательно попробую

5 БАЛОВ

Спасибо!Попробовать надо!!!Боюсь меня муж не так поймет :nuts: глинтвейн,собака....

Вспомнила салат, которым меня угощала подруга в Дубаях...

Ингредиенты: манго, вареные яйца, кукуруза из банки, помидоры, рубленый тунец из банки, листья салата, помидор. Заправка - размешанная в винном уксусе горчица. Ням-ням!!

Постимся:)
Не могу сказать, ччто по всем канонам ( положено сухоедение).
И растительное масло только в субботу и воскресенье.
Грибной суп по-белорусски.
Отвариваем бульен из сушеных грибов,  до полной готовности, сцеживаем.
Добавляем рубленный маленькими кубиками корель сельдерея, сушеную зелень, лавровый листик (маленький).
Несколько рубленных картофелин ( на вкус, в зависимости от любимой кончистенции супов).
Отвариваем картофель до полуготовности, добавляем стакан греневого продела ( промытого).
Пассируем в растительном масле луковицу, пару морковин, нарубленные грибы.
Заливаем пассировку в суп, закрываем крышкой, и варим на очень медленном огне еще 15 минут.

Постный Борщ.
Ставится на огонь вода, доводится до кипения, заправляется сухими кореньями, лавровым листом, душистым перцем, солится по вкусу.. В воду опускается два средних нечищенных помидора и одна перчина сладкого (болгарского) перца.
Варятся 15 минут на среднем огне. ВЫтаскиваем овощи, закладываем нарезанный картофель. варим до полуготовности. Параллельно на  глубокой сковороде пассируем лук, морковь, свеклу, (добавляя одно за другим именно в такой последовательности), очищенные помидоры (предварительно отваренные нами), тот самый сладкий перец, и  в конце - по вкусу добавляем томатный соус.
К Картофелю добавляем нарубленную соломкой капусту, внимательно следим за стадией ее приготовления, буквально за минутут до того, как она начнет опускаться, добавляем пассировку. Выкладываем из банки зеленый горошек, убавляем огонь и варим еще 10 минут. Перед самой готовностью, добавляем мелко нарубленный чеснок, зелень, закрываем и сразу отставляем.
Да, можно добавлять грибы на первой стадии приготовления бульена.

Все это из рассчета на большую кастрюлю (не менее 3 литров).

Кнелики постные.
Очищенный картофель трем на мелкой терке, солим и перемешиваем с мукой, до состояния густого теста.
Скатываем влажными руками колобочки размером не крупнее грецкого ореха и жарим во фритюре , или просто на глубокой сковороде с маслом. Вкусно есть с горчичным соусом.

В качестве заправки к салатам мы используем соус из бальзамического уксуса, горчицы и соевого соуса с оливковым маслом.

Да, еще и винигретов никто не отменял.
А есть еще простой, как дверь и вкусный гарнир = картофельный салат. Это когда отваренный картофель,  соленые (маринованные) огурцы, репчатый лук и растительное масло. Очень вкусно посыпать все это дело молотым перцем, а лучше смесью перцев.
У меня еще много всего:)
Удачи всем:)

Ну, вот, например:
1. помним, что от маринада нам нужно две функции: размягчение мяса и ароматизирование.
Если первое - удел кислот, то второе - масел.
Индейка "АВАНГАРД".
Филе индейки маринуем в растворе:
гранатовый соус http://dostavka.7cont.ru/good/22607/
(на 5 кг  - бутылка соуса)
КИЛОГРАММ лука. Лук делится на две части, одна часть крупно режется кольцами и закладывается в соус, вторая - трется на терке и заклыдывается туде же.
100 млл оливкового масла.
Заливаем индейку и вперед. Время мариновки - от 3 часов.
Можно свинину, любую птицу и баранину.

Все тоже самое, и томатный сок. 3 л (в зависимости от сока,  солим и перчим)

Все тоже самое и сок грейпфрутовый сок+ две размятых памеллы+ 100 грамм русской горчицы.(можно мельче, мы все остроежки)
Народ у нас делает масляно-горчичный соус с карри.

Холодная закуска      Баклажаны нарезать кружочками. Обжарить в масле. Дать маслу стечь. Выложить на тарелку. НА каждый кружок баклажана - выдавить чеснок(по вкусу), положить маринованный в лимонном соке или уксусе (поострей)  кружок репчатого лука  и кружок свежего помидора. Поставить в холодильник.Подавать к столу холодной.