на к-9  есть большая тема про хлебопечки:
http://www.k-9.ru/phorum/showthread.php?t=40055

Почитала, самой захотелось, но поставить эту замечательную штуку на моей микрокухне можно только на голову   

Вот поэтому и держусь пока изо всех сил - не покупаю. Мне достаточно набранных 5 кг с прошлого года...   Но как же хочется свеженького хлеба, своего...

поэнтому у меня нет даже хлебницы......  

С удовольствием отвечаю.
У меня Панасоник SD- 253.
Сразу скажу, что я им очень довольна.
По поводу первого вопроса, у меня в семье 4 человека. Мне хватает размера буханки XL. Вообще вопрос не однозначный - все зависит от привычек в вашей семье. Едите вы все с хлебом, или только бутерброд утром. Размер будущей буханки легко оценить,посмотрев на емкость хлебопечки. XL - это полный объем. Если ко мне приходят гости, то хлеб просто улетает (все знают, что я пеку свой и очень его любят).
Чем я не пользуюсь.
Мне определенно не нужна функция - Gluten-free (хлеб без глютена-клейковины). Он рассчитан на людей страдающий от аллергии на глютен, или неупотребляющих его по другой причине. Я не пользуюсь функцией - Bake only (просто выпечка) - если я и пеку сладкое, то не хочу ограничивать себя рецептами (пусть и выверенными), формой и объемом. Пеку очень редко и не готова экспериментировать с хлебопечкой (получится или не получится мой рецепт).
Очень редко пользуюсь функцией - Dough (тесто). Мне кажется это двойная работа - сделать тесто в хлебопечке, а потом все вручную сформировать и выпекать в духовке. Надо признаться, что иогда я все-таки пользуюсь этой функцией, когда делаю тесто для пиццы - получается просто супер.
Очнь специфическая функция -Jam (джем/варенье). Не варю. Люблю варенье быстрого приготовления (пятиминутка или просто перетертое). соответственно она мне не нужна.
В моей семье очень любят итальянский и французский хлеб. Для итальянского предлагается множество вкуснейших рецептов. Все что пробовали были выше всяких похвал.

Еще хлебопечки принципиально отличаются наличием или отсутствием окошечка на крышке. Считается, что без окошка лучше (лучше протекает цкл бржения и выстаивания). Могу сказать следующее, моя первая хлебопечка - Кенвуд была с окошечком. Если это и влияло на продолжительность выпекания, то мне это было не заметно. Качество хлеба было высоким. НО: при выпечке хлеба в хлебопечке без окошечка используется меньше дрожжей (это лучше, мне кажется). В окошечке конечно есть своя прелесть (особенно для нового пользователя) видно как хлеб растет и печется. Но мне уже это созерцание не нужно, предпочитаю более оптимальный и здоровый цикл выпечки.

Таймер необходим. Я ставлю хлеб на ночь. Цикл выпечки французского хлеба занимает по моей рецептуре 6 часов. Семья с голоду умрет, если ждать. А за ночь прекрасно готовится - просыпаешься от запаха свежеиспеченного хлеба. Красота!

Отредактировано Аня+Leeloo (21.04.2008 12:18:24)

Аня+Leeloo, эх, зачем я это читала... Не выдержу ведь, куплю!