Ну это уж чересчур как жешь без сахара, а бражка как пойдеть. Ладно дрожжики есть на кожуре яблок, а без сахара не куды Ой девочки, чувствую на сидритесь вы

Еще вариант использования яблок (если позволяет морозильная камера). Можно просто прогнать через соковыжималку и разлить по бутылочка 0.5 пластиковым и запихнуть в морозилку (без сахара). Зимо (да и раньше) бутылку размораживаешь, разбавляешь водой + по вкусу сахар = компотик-свежак. Я так и смородину делаю и сливу. Когда уже делать всего лень - самый хороший способ. Ну если очень жалко из выжимки можно сварить еще джемик, но это уже баловство

да...придется отгулы брать, да ехать пробу снимать с сидра... Елена & Джина, спасибо за вариантик, хороший выход из безвыходного положения
Я еще делаю "начинку для пирогов"(правда съедается она зачастую не дойдя до пирогов )-яблоки нарезать-настрогать как получится, только не крупно. Засыпать сахаром из расчета на 1 кг резан.яблок. 400-500гр.сахара, поварить до полного растворения схара и еще столько, что бы все яблочки пропитались, проварились. Уложить  горячим в сухие банки, герметично укупорить(закатать). Съесть!

ну блин, и в тему не ту залез.... модераторы., моня меня поправить и в тему к Миле закинуть, а то вроде тема про вино, а я тут про втстречи.... хотя одно из другого вытекает, мож и не нуно)))))