Екатерина Кудряшова написал(а):
мясо курицы 500г,картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. ,свежие огурцы,
А огурцов сколько?
Салаты, готовимся к Новому Году!
Сообщений 201 страница 220 из 245
Поделиться20128.12.2012 20:19:45
- Top-beagle
- Откуда: Красноярск - Москва
- Зарегистрирован: 12.01.2008
- Сообщений: 4067
- Пол: Женский
- Последний визит:
18.10.2017 12:02:07
Поделиться20228.12.2012 22:48:24
- Питомник «Ту Би Лаки»
- Откуда: г.Орел
- Зарегистрирован: 26.11.2007
- Сообщений: 4277
- Пол: Женский
- Возраст: 53 [1970-07-12]
- Последний визит:
23.04.2024 10:35:27 - Собаки: Полечка 2008г, Янтарь 2011, Задавака 2011, Ириска 2014, Тэфи 2015, Пятна 2020, Милочка 2020, Прадик
Аксюша написал(а):
Еще могу поделиться своим любимым рецептом фаршированных кальмаров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:тушки кальмаров очищ. - 5-6 штавокадо - 2-3 штвареные яйца - 2 шт.крабовые палочки (мне очень нравятся палочки фирмы "меридиан") - 8 шт.майонезлимончайный пакетик
Кальмар - оч коварный морепродукт, его требуется варить либо 5 минут либо тогда уж не менее 40, иначе он будет жестким. Я варю кальмары таким образом: заливаю в кастрюле тушки кальмаров водой и ставлю на сильный огонь. Как только вода закипает я солю, кладу половинку лимона и чайный пакетик (черный чай) и убавляю огонь. Варю 5 минут, достаю шумовкой тушки и оставляю остывать. Затем готовлю начинку:1. Чистим авокадо, удаляем косточку и трем на терке (авокадо должен быть "пружинистым" - не твердым, но и не слишком мягким)2. Натираем вареные яйца3. Мелко рубим крабовые палочки4. Перемешиваем, заправляем майонезом.Когда кальмары остынут, начинаем их начинкой и убираем в холодильник на пару часов.Кальмары можно подавать как и целыми тушками, украсив блюдо лимоном и оливками, или же нарезать кружочками и подать вместе с другими рыбными закусками.
Я делаю кальмары немного по другому:
чищу сырыми кальмары и нашпиговываю предварительно обжареными шампиньонами(вдоль на 3 части) с кабачками (нарезаны квадратиками) +сыр. Затем в форму и в духовку.
Поделиться20329.12.2012 00:16:28
- Бигль
- Откуда: Москва, Отрадное, Декабристов
- Зарегистрирован: 15.04.2008
- Сообщений: 603
- Пол: Женский
- Возраст: 37 [1987-04-28]
- Последний визит:
17.02.2017 23:06:41
Лёля и Поля написал(а):
чищу сырыми кальмары
А я обычно покупаю уже чищенные.. А то на чистку уходит много времени и.. НЕРВОВ))))))
Лёля и Поля написал(а):
нашпиговываю предварительно обжареными шампиньонами(вдоль на 3 части) с кабачками (нарезаны квадратиками) +сыр. Затем в форму и в духовку.
Я тоже люблю фаршировать кальмары грибами, просто - подобных вариантов в интернете много, а вот с авокадо я не нашла и просто решила поделиться, хозяйкам на заметку)))
Поделиться20429.12.2012 11:48:04
- Биглеман
- Откуда: Тушино
- Зарегистрирован: 26.02.2010
- Сообщений: 2381
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1972-08-23]
- Последний визит:
17.05.2018 13:04:21
Аксюша написал(а):
вот с авокадо я не нашла и просто решила поделиться
спасибо, как раз искала что-нибудь оригинальное с кальмарам и как раз все ингредиенты есть
Поделиться20529.12.2012 11:50:14
- Биглеман
- Откуда: Тушино
- Зарегистрирован: 26.02.2010
- Сообщений: 2381
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1972-08-23]
- Последний визит:
17.05.2018 13:04:21
санта написал(а):
Если нашпигуешь кашей или капустой, то начинка тоже впитает жир.
Еще впитывают жир овощи, если положить утку для запекания на шубу из крупно порезанных моркови и лука (я где-то писала рецептик к прошлому НГ)
Поделиться20629.12.2012 13:15:04
- Питомник «Фанта`с Брэнд»
- Откуда: Москва СЗАО,м.Окт.поле
- Зарегистрирован: 26.05.2009
- Сообщений: 3320
- Пол: Женский
- Возраст: 32 [1992-03-25]
- Последний визит:
11.01.2022 20:43:18
Напишу рецептик своего любимого салата:
• брынза Fitaki - 1 пачка
• варёное яйцо - 4 шт
• крабовые палочки - 1 пачка
• свежий огурец (среднего размера) - 1 шт
• чеснок - 1 зубчик
• кинза (или любая другая зелень)
• майонез
Яйца натереть на тёрке, палочки и огурец порезать мелкими кубиками, измельчить зелень и чеснок, смешать всё с брынзой, добавить немного майонеза (я кладу примерно 2 столовые ложки). Готово 
Огурцы лучше добавлять сразу перед подачей, чтобы водой не отошли!
Поделиться20729.12.2012 14:17:28
- питомник «Сказка Сибири»
- Откуда: Красноярск
- Зарегистрирован: 23.12.2006
- Сообщений: 669
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-05-19]
- Последний визит:
29.05.2023 09:29:35
Мои оч любят Рафаэлки:
куринное филе отварное 200 гр
сыр (твердый) 170 гр(разделить пополам)
майонез 150 гр
орех кедровый 50 гр
чеснок 5-6 зубчиков
Из перекрученного или размельченного в блендере филе, половины сыра , орешков и майонеза делаем однородную массу, катаем колобки и обваливаем в сыре.
Отредактировано Степанова Ольга (29.12.2012 14:18:27)
Поделиться20829.12.2012 15:43:13
- Бигль
- Откуда: Москва, Отрадное, Декабристов
- Зарегистрирован: 15.04.2008
- Сообщений: 603
- Пол: Женский
- Возраст: 37 [1987-04-28]
- Последний визит:
17.02.2017 23:06:41
А я делаю "рафаэлло" немного по-другому:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сырок ДРУЖБА (в фольге) - 2 шт
грец. орех
крабовые палочки
майонез
Перед готовкой надо положить ДРУЖБУ минут на 20 в морозилку - так он будет легче тереться на терке.
Добавляем в ДРУЖБУ майонез (кто любит - можно маленький зубчик чеснока).
Лепим из сырной массы шарик, в серединку грец. орех (половинку или четвертинку - смотря какой размер "рафаэлки" хотите).
Трем на мелкой терке краб. палочки (или мелко рубим).
Обваливаем в крабовой крошке сырный шарик.
Поделиться20929.12.2012 21:13:24
- питомник «Сказка Сибири»
- Откуда: Красноярск
- Зарегистрирован: 23.12.2006
- Сообщений: 669
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-05-19]
- Последний визит:
29.05.2023 09:29:35
Аксюша написал(а):
А я делаю "рафаэлло" немного по-другому:
Да, вариаций много 
Можно еще также оформить печеночный паштетик ( печень, морковь, лук, слив.масло, сливки) и обвалять в стружке из замороженного слив. масла, положив вовнутрь черносливенку.
Поделиться21030.12.2012 15:40:44
- Top-beagle
- Откуда: Мурманск
- Зарегистрирован: 23.10.2011
- Сообщений: 4191
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1973-09-02]
- Последний визит:
30.03.2023 12:14:04
санта написал(а):
Новинка:
Вчера попробовали этот салат. Никаких изменений не вносила, сделала по рецепту. Нам очень понравился Дети не поняли чернослив))
Поделиться21131.12.2012 11:25:57
- Биглик
- Откуда: Екатеринбург
- Зарегистрирован: 20.02.2007
- Сообщений: 383
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-11-24]
- Последний визит:
21.09.2016 18:19:28
Степанова Ольга написал(а):
Мои оч любят Рафаэлки:
Оленька, только что сделала рафаэлки по этому рецепту - вкуснятина! Очень оригинальный вкус! Мне понравилось! А главное быстро
Поделиться21231.12.2012 20:31:03
- Top-beagle
- Откуда: Москва. Теплый Стан
- Зарегистрирован: 12.04.2008
- Сообщений: 5286
- Возраст: 49 [1974-09-20]
- Последний визит:
19.01.2023 19:53:57
Ирина&Пати написал(а):
только что сделала рафаэлки
И я тоже. Только мне очень понравилась идея с обсыпкой из крабовых палочек. И захотелось рыбки. Делала так:
отварила филе морского окуня, грамм 200
ложка Виолы для липкости
майонез
грамм 80 сыра на мелкой терке
немножко укропа
Все перетерла блендером. Скатала катышки и обваляла в тертом крабовом мясе.
В общем экспериментировала, опираясь на Оли рецептик 
На Рождество обязательно сделаю с курочкой и кедровыми орешками по рецепту Оли Степановой.
Спасибо за вкусные рецепты и оригинальные идеи! С наступающим!
Поделиться21331.12.2012 22:57:28
- Top-beagle
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 23.09.2008
- Сообщений: 9225
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-04-09]
- Последний визит:
26.11.2022 13:41:06
Отчитываюсь! Сделала рафаэллки с крабовыми палочками - вкуснятина!!! Это - лидер!!! Из салатов: Тиффани, Морскую звезду, Ананасный, Грейпфрут, Сердце Ангела. Всё уже прошло апробацию - вкусно!!! 
С наступающим, дорогие друзья!!!!
Скоро 23-е февраля и 8 марта!!! 
Пишите рецептики!
Поделиться21431.12.2012 23:46:43
- Питомник «Holyland Beagle»
- Откуда: Jerusalem
- Зарегистрирован: 17.12.2006
- Сообщений: 8382
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1972-08-20]
- Последний визит:
18.10.2015 15:38:35
Степанова Ольга написал(а):
Мои оч любят Рафаэлки:
слюнки потекли от такого рецепта , жаль что у нас это не реально делать! я не очень придерживаюсь кашрута, но так смело мешать молочное с мясным не посмею... а слюни все же текут
Законы кашрута разделяют все пищевые продукты животного происхождения на мясные и молочные, совместное употребление которых запрещено
Поделиться21531.12.2012 23:56:15
- Top-beagle
- Откуда: Красноярск - Москва
- Зарегистрирован: 12.01.2008
- Сообщений: 4067
- Пол: Женский
- Последний визит:
18.10.2017 12:02:07
санта написал(а):
Новинка:
Очень понравился!!!
санта написал(а):
рецепт очень вкусного салата из морепродуктов с грейпфрутом
А вот этот салат мне не понравился. Может я бы не стала добавлять авокадо. И очень много жидкости.
Поделиться21601.01.2013 02:04:15
- Top-beagle
- Откуда: Москва. Теплый Стан
- Зарегистрирован: 12.04.2008
- Сообщений: 5286
- Возраст: 49 [1974-09-20]
- Последний визит:
19.01.2023 19:53:57
санта написал(а):
Скоро 23-е февраля и 8 марта!!!
Рождество впереди и Старый Новый год!
Поделиться21701.01.2013 02:30:29
- Top-beagle
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 23.09.2008
- Сообщений: 9225
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-04-09]
- Последний визит:
26.11.2022 13:41:06
Леля написал(а):
вот этот салат мне не понравился.
Жаль,,, 
Очень... 
Леля написал(а):
очень много жидкости.
я всю жидкость слила . Грейпфрут, в разобранном виде, постоял около часа в миске, отдал лишнюю жидкость. Так же слила сок с ананасов, а майонеза добавила совсем немного, в конце. +Очень удачные мидии и креветки попались в этот раз.
Мои в восторге. Но, всё конечно, на любителя. 
Поделиться21801.01.2013 09:04:09
- Top-beagle
- Откуда: Красноярск - Москва
- Зарегистрирован: 12.01.2008
- Сообщений: 4067
- Пол: Женский
- Последний визит:
18.10.2017 12:02:07
санта написал(а):
я всю жидкость слила . Грейпфрут, в разобранном виде, постоял около часа в миске, отдал лишнюю жидкость. Так же слила сок с ананасов
Так же все сделала, но ...
Поделиться21901.01.2013 17:01:54
- Top-beagle
- Откуда: Московская область, Фрязино
- Зарегистрирован: 06.01.2011
- Сообщений: 5375
- Пол: Женский
- Возраст: 52 [1972-03-29]
- Последний визит:
05.11.2021 13:18:44
Делала рафаэлки с курицей (внутрь ещё орешек фундука - для сюрприза: у кого окажется, тому счастье... теперь все счастливы ) и Сердце ангела. Была в гостях. Всё смели на ура! Особенно приятна оценка профи-повара, добавку несколько раз просил
Девочки, спасибо за вкусные рецептики!
Поделиться22003.01.2013 19:55:28
- Top-beagle
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 23.09.2008
- Сообщений: 9225
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-04-09]
- Последний визит:
26.11.2022 13:41:06
У меня с украшательством не очень, но как-то так вот получились салатики. Сейчас от них остались одни воспоминания....
"Анасный"
"Грейпфрут"
"Тиффани"
"Сердце Ангела"
