А чего тут разбираться ..все равно это не хорошо и то и другое.
Что делать? Пресекать жестко. Если вы знаете, что сейчас эта агрессия случится, надо действовать на опережение. Например, рывковая удавка - она должна быть одета вместе с обычным ошейником и поводком. И ваше воздействие на собаку должно быть жестким, ощутимым и своевременным.
Рекомендую посмотреть ролики Цезаря Милано. У него показано много таких случаев перевоспитания.

У меня бывают такие ситуации с Чаром, он тоже лает на больших собак. По-моему, он их боится и принимает превентивные меры))) А иногда кажется, что он пытается меня и Порша защитить.
Я знаю, на кого он попытается орать. Заранее даю команду "рядом", иногда без команды беру на короткий поводок (мне сложней - у меня 2 собаки, одна спокойная, вторая орет))). Если понимаю, что простое "рядом" не сработает (по напряжению собаки, по рыку - даже не рыку, а такой вибрации у-у-у), натягиваю ошейник, как удавку (мне неудобно пользоваться удавкой, опять же, потому что двоих контролировать сложнее, чтоб не перетянуть, когда не надо), говорю "тихо" или "молчи", хвалю, когда проходит молча. В крайнем случае, могу сама на него так рыкнуть, что он сразу забывает о собаке и валится на бок))) Но не луплю - могу погрозить рукой или голосом, этого достаточно.
Если гуляю с одним, могу просто его отвлечь - игрушкой, палочкой, вкусняшкой - пока собака не пройдет мимо. Очень помогает и без применения силы! 

Я, гуляя с тремя собаками  , имею одну, которая оч любит поорать, чем еще и заводит остальных собак! Мне проще собак отвлечь командами типа "сидеть", "лежать".
*Лерочка*, возможно у Вас не на столько отточены команды, по-этому он и отвлекается? Кинолог в помощь! 

Точно-точно! Нам это тоже помогает. Только команда "Ап!"

это у нас не действует. Гордюфель рвется в бой. В спокойном состоянии действует.Но мы продолжаем работать над командой.

тоже замечено неоднократно. стараюсь всегда быть спокойной. но зато муж (гуляем всегда вместе вечером): "держи его,держи, а то ща побежит!"  Не доверяет барбоске... надо и его команде "спокойно" обучать))))

У нас вот та же самая проблема, только с конкретными породами - овчарки и всё, что на них похоже, алабаи, чау-чау и еще две конкретные собаки - две подружки ротвейлер Яра и лабрадор Лакоста. Эти две девушки уже неоднократно давали моей ПИГЛЕ по мозгам за ее ужасное поведение, но, к сожалению, ни это, ни мои наказания не меняют ситуации. Как только мы видим какую либо из этих собак или бомжа или человека в строительной робе, дворника, начинается жуткий вой, натягивается поводок до предела, она прыгает, рвется и все такое. Я пробовала подводить ее к этим собакам, думала она обнюхает и успокоится, но не тут то было, пару секунд все спокойно, но потом на некоторых она кидается грызть все равно.
Что самое интересное, со всеми остальными собаками мы лучшие друзья, особенно со стафами, а с людьми становимся кисой. Я отпускаю ее в парке в стае других собак, но вот еще беда, мы не можем пропустить ни одной мимоидущей собаки, обязательно к ней подбежит понюхать и увяжется пока не подойдешь и не заберешь.
Неужели никак нельзя отучить собаку хотя бы кидаться на тех, кто не нравится?

Цезаря Милана я посмотрела, буду пробовать, может у кого то еще что-нибудь найдется?
Заранее спасибо...

Пример самоподкрепляемого поведения.  Собака чувствует себя не совсем уверенно . Срабатывает тот же механизм, что и в облаивание - гонкой за машинами.  В данном случае собака получает то, что хочет. Ей кажется, что своим поведением она прогнала врага. Сложность данной ситуации в том, что собака сама принимает решение, сама его реализует и сама в результате получает удовлетворение. Поскольку хозяин в данном случае, по мнению собаки, бесполезное приложение к поводку. Что делать?
1. Ответ напрашивается сам по себе: перестать быть этим самым бесполезным приложением. Стать главным. Тогда многие проблемы улетучатся сами собой. Проще всего стать главным - начать собаку активно обучать и заставить подчиняться.
2. Да, стэк. Только не по носу. Можно не попасть в нужный момент, по нужному месту. А глаза рядом. По попе. Со смаком. Безо всякой команды. Вообще. И сильно. Это более результативно. Получиться как бы тоже самое самоподкрепляемое поведение, только со знаком "-". Собака ожидает одного, а получает с тыла. Дальше будет о своем тыле думать.  ВАЖНО!!! Только ударить без всякой значимой для собаки подготовки. Без рывков поводком, без команд, и всего такого. Лучше вообще ситуацию спровоцировать. Использовать стек (только выездковый!) На худой конец свежесрезанный ивовый прутик толщиной у основания 1.5 см.  длиной около метра.  Стэк приобретается в конных магазинах, а так же в магазине Декатлон. Там же можно приобрести шикарный чомбур в качестве очень удобного в руках учебного поводка.

Финальная фраза владельцев: "Мы очень многое делали неправильно и основная проблема была в нас."

ААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
Помогите!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Моя собака нападает на людей!!!!!!!!!
Это произошло уже 2 раза - в пятницу и вот опять - вчера. Этому ничего не предшествовало, все было ок, бегала без поводка в парке со своими любимыми стафами, тут вдруг из кустов вышла девушка сильно под шафэ, моя сразу же среагировала, подбежала, стала прыгать на нее, лаять, бегать вокруг, и что самое ужасное - никого к себе не подпускает!!!
Я к ней, она от меня отбегает и тут же бросается с диким воплем на пьяницу. Не помогали ни крики, ни вкусняшки, ничего!!!!! Так мы бегали вокруг девки минут пять, пока я не попробовала последний вариант - подошла к девушке прям близко, показав, что я ее не боюсь, вроде, и позвала собаку, тогда Челси в момент успокоилась, прижалась к земле так, как будто только что надула дома лужу, т.е. виновато...
Вот и вчера то же самое, только вместо девки был абсолютно трезвый, прилично одетый мужик азиатской внешности, то же самое, не могла поймать собаку, а она увязалась за ним и бежала довольно долго, истерично лая!!!! Т.е. если бы мужик не остановился  и не подождал пять минут, пока мы с хозяином стафа (и самим стафом) не заслужили доверие моей собаки я бы так ее и не поймала)))
Самое страшное, что я не понимаю, сколько времени и как далеко может преследовать моя собака свою жертву??? Я так думаю, и это прискорбно, ДО ТОГО, ПОКА ЕЕ НЕ СОБЬЕТ МАШИНА или еще что-нибудь в этом роде.
Скажите, есть ли среди Вас кинологи?? Что мне с этим делать? Гулять только на поводке?
Мне так жалко Челсюшку, все бегают, а она одна будет на поводке